Pizzadej
Rør gær ud i vand. Tilsæt mel og sat og kør dejen på røremaskine til glat.
Fermenter (hæv ved stuetemperatur i 24 timer).
Form 5 boller á 250 g.
Læg bollerne i en bakke og dæk med film.
Hæv på køl 48 timer.
Tag dejen ud et par timer før brug.
Find mere pizzainspiration her.