Pasta med mascarponesauce og ærter
En god sommerret med friske ærter (frosne ærter kan bruges året rundt)
Tilberedning: Pil ærterne og svits dem i smør med lidt salt på en pande.
Rør mascarpone, salt og rigeligt friskkværnet peber i en skål.
Kog pastaen al dente og vend den i mascarponen blandet med halvdelen af de smørsvitsede ærter. De resterende
ærter drysses oven på.
Pynt med friske basilikumblade eller rosmarin, revet citronskal og friskrevet parmesan.
Tip: Retten kan selvfølgelig laves hele året med frosne ærter. Som variation kan du svitse ærter med fx frisk rosmarin eller salvie.
Rettens produkter
