Galbani blev grundlagt i 1882 af Egidio Galbani og har siden været en pioner i udviklingen af italienske oste og delikatesser. I dag er Galbani numero uno i Italien med produkter, der altid tager udgangspunkt i det italienske køkkens sjæl: Kærligheden til kompromiløse råvarer.
Udover de skønne oste finder vi også charcuteri og dessertprodukter.
Kombinationen af farverne rød, hvid og grøn kender vi (udover fra det italienske flag) også fra den klassiske capresesalat med solmodne tomater, frisk mozzarella og duftende basilikumblade.
Vi har udfordret den klassiske salat og skabt en række helt nye og spændende opskrifter med mozzarella i centrum.
Gorgonzola smager skønt i både kolde og varme retter.
Der findes to varianter af den norditalienske blåskimmelost: En mild og cremet variant (fx Galbanis Gorgonzola Cremoso) og en mere fast og mere pikant variant (fx Galbanis Gorgonzola Intenso). Dosér ostene efter smagen, du ønsker at få frem.
Ricotta er en friskost, der kan bruges til utroligt mange retter i både det salte og det søde køkken.
Fx til at bage med (brød, boller og kager), i pastasauce og fyldet i ravioli. I desserter og is men ogås rørt med krydderurter til dip og kolde saucer.
Mascarpone er italienernes svar på creme fraiche, men har dog en lidt mere fast konsistens og en sødligere smag.
Udover at være hovedingrediensen i tiramisú kan du også bruge mascarpone i andre desserter, fx is men også i saucer, pastaretter og kolde cremer.
Store og små. Fra ko og bøffel. Der er en mozzarella til enhver smag.
Friskosten med de mange muligheder (og kun 11% fedt). Uundværlig i ethvert køkken.
Cremet friskost med delikat, sød mælkesmag.
Ægte italiensk blåskimmelost med mere end 1.000 år på bagen.
Galbani har fremstillet de lækreste italienske pølser og skinker siden 1936.
Klassiske italienske desserter tilsat convenience. Smagfuld og ensartet kvalitet – hver gang!
Sammen med Galbani spreder Gabriella og Silvia glæde og begejstring for det italienske køkken.
Læs mere og tag en bid af vores italienske madunivers.
