Président Brie Gourmet
Styrke
Historien bag
Fransk brie er et kapitel for sig. Der findes brier af pasteuriseret mælk og af upasteuriseret mælk. Der findes et hav af smagsnuancer, og der er en brie for enhver smag – uanset om man er til milde eller mere fyldige hvidskimmeloste.
Udseende og smag
Brie Gourmet har en mere intens og fyldig smag end de fleste andre brier har. Selv om osten er lavet på pasteuriseret mælk, leder den tankerne i retning af råmælksbrien Brie de Meaux AOP. Det skyldes de kulturer, som osten er lavet med.
Tips til anvendelse
Tag osten ud af køleskabet en time før servering. Der er en verden til forskel på en tempereret ost og en køleskabskold ost! Nyd på brød eller knækbrød sammen med fx lidt kompot eller granatæblekerner vendt i honning.
Président
Hvidskimmel
Komælk
Frankrig
Alsace-Lorraine
Hvidskimmel
Komælk
Frankrig
Alsace-Lorraine