Pecorino Brigante
Styrke
Historien bag
Pecorino er et fælles navn på italienske oste, som fremstilles af fåremælk. Navnet kommer fra det italienske ord ”pecora”, som betyder får. Pecorino Brigante er en fast ost fra den nordlige del af middelhavsøen Sardinien.
Udseende og smag
Pecorino Brigante er en mild ost med en karakteristisk smag af fåremælk. Osten er lagret i ca. 4 måneder og har en gul og indbydende farve. Med sin faste konsistens og milde smag er den én af de mest populære Pecorino-oste.
Tips til anvendelse
Server den på ostebordet eller efter en italiensk middag med lidt friske figner. Eller brug den i madlavningen.
Zanetti
Gul Ost
Fåremælk
Italien
Sardinia
Gul Ost
Fåremælk
Italien
Sardinia