Leerdammer Caractère
![Leerdammer Caractère](https://lactalisfoodservice.dk/images/20557-480x480.jpg)
Historien bag
Leerdammer har fået sit navn fra den lille hollandske by Leerdam, som ligger tæt på Schoonrewoerd, hvor man har fremstillet ost siden 1914. Det var dog først i 1970erne, at Leerdammer fik sin nuværende smag og format.
Den milde og sødmefulde ost med nøddeagtig smag og flotte ostehuller fås i flere lagringer og varianter. Leerdammer er både perfekt på ostemaden, på ostebordet og i madlavning, hvor den smelter fint.
Udseende og smag
Takket være en længere modningstid udvikler Leerdammer Caractère en dybere og umami-rigere smag end den originale version. Osten har stadig en dejlig cremethed og nøddeagtig smag med et strejf af sødme, hvilket netop kendetegner Leerdammer-ostene.
Tips til anvendelse
Anvend Caractère på ostebuffeten eller som del af en osteanretning. Brug evt. rester i madlavningen, hvor osten smelter fint.
Gul Ost
Komælk
Holland