Igor økologisk gorgonzola DOP
Styrke
Historien bag
Gorgonzola er en af de mest kendte oste i verden og dens historie går helt tilbage til år 878. Ægte DOP gorgonzola produceres under strenge regler og kvalitetskrav, bestemt og kontrolleret af konsortiet bag gorgonzola. Fx må mælken udelukkende komme fra et bestemt område i Norditalien, fra egnen mellem Piemonte og Lombardiet.
Udseende og smag
Denne økologiske gorgonzola er en mild og cremet blåskimmelost lavet på komælk fra gårde beliggende i bjergene omkring Piemonteegnen i Norditalien. Osten er lagret i minimum 50 dage.
Tips til anvendelse
Brug den i salater og varme retter eller på ostebuffeten sammen med frugt, honning og nødder.
Igor
Blåskimmel
Komælk
Italien
Piemonte
Blåskimmel
Komælk
Italien
Piemonte