Graindorge Grand Livarot AOP
Styrke
Historien bag
Virksomheden Graindorge står bag denne egnsost fra Normandiet. De har lavet ost siden 1910, og har i dag både klassiske egnsoste med AOP-mærket samt nyere oste, der til sammen produceres på tre mejerier. I det 19. århundrede var Livarot den mest spiste oste i Normandiet.
Udseende og smag
Livarot er en dekorat egnsost. Den kaldes også ’obersten’ pga. de bånd, der er viklet om – oprindeligt for at forhindre osten i at falde sammen. Smagen er cremet og delikat.
Tips til anvendelse
Servér Livarot tempereret med lidt bær eller kompot med mild smag til.
Graindorge
Rødkit
Komælk
Frankrig
Normandie
Rødkit
Komælk
Frankrig
Normandie