Galbani Mozzarella Julienne
Styrke
Historien bag
Mozzarella fås både med højt og lavt vandindhold. En mozzarella med lavere vandindhold er mest egnet til at gratinere.
Udseende og smag
Mozzarella Julienne er ægte italiensk mozzarella i mellemstore strimler. Strimlerne klumper ikke sammen og er lette at fordele jævnt på pizzaen. Ostens dække- og smelteevne er god, og giver lange flotte ostetråde (filante). Galbani Mozzarella Julienne er 100% ost, som er udviklet til at give den flotteste afbagte pizza. Osten afgiver stort set ingen olie, når den er bagt.
Tips til anvendelse
Brug Mozzarella Julienne på en pizza med tomatsauce, som serveres straks efter bagning.
Galbani
Gul Ost
Komælk
Italien
Gul Ost
Komælk
Italien