Andre Collet Brie de Meaux AOP
Styrke
Historien bag
Siden 1899 og igennem 4 generationer, har varemærket André Collet repræsenteret tradition og knowhow. André Collet producerer Brie de Meaux efter gældende regler, hvor ostekornene fyldes i ostekopperne manuelt ved hjælp af en speciel hulske. Brie de Meaux er den “oprindelige” brie og har siden 1980 været kvalitetsbeskyttet (bærer AOP-mærket).
Udseende og smag
Under den smukke overflade, som er raffineret strøet med lysrøde pletter, tilbyder denne Brie de Meaux en blød og rund konsistens. Smagen er ypperlig, den typiske råmælksbouquet afrundes med en fin nøddearoma.
Tips til anvendelse
Brie de Meaux er altid værdsat som afslutning på et godt måltid.
Hvidskimmel
Komælk
Frankrig
Lorraine