Tørrede æbler og pærer

Er også gode som snack…

Tilberedning: Kom vand og sukker i en gryde, kog det op, så sukkeret opløses, og afkøl det.

Skær æbler og pærer i tynde skiver på ca. 1 mm med et mandolinjern. Lad kernehusene sidde i, da det ser smukt ud i de tørrede æbler og pærer.

Dyp skiverne i den afkølede sukkerlage, og læg dem på et stykke bagepapir på en bageplade.

Sæt æblerne i en 80-100 grader varm ovn, gerne på varmluft, og tør dem i ca. 1-1½ time, indtil de er helt sprøde, dog uden at de tager farve.

Lad dem afkøle, før du evt. pakker dem i et tætsluttende patentglas indtil brug.