Ricotta-cheesecake med frisk frugt
Ricotta kan også bruges til cheesecake, her i en frisk og mild udgave
Tilberedning: Findel grynene i en blender. Smelt smørret og tilsæt gryn og rørsukker.
Fordel massen i bunden af en springform og pres det godt sammen.
Læg husblassen i blød i koldt vand i 5 minutter.
Opvarm mælken og smelt den afdryppede husblas deri.
Pisk ricotta, flødeost, honning, citronskal og saft godt sammen og tilsæt til sidst mælken. Kom blandingen over grynene og sæt kageformen på køl i cirka 4 timer.
Pynt kagen med friske bær.
Rettens produkter
