Quiche med gedeost
Gedeost smager også forrygende som fyld i en quiche
Tilberedning: Rul mørdejen ud i lidt mel og læg den i en springform – prik bunden med en gaffel og sæt den på frost i 10 minutter. Læg sølvpapir på bunden og hæld bønnerne i.
Forbag bunden i 5-10 minutter ved 225° til den er gylden. Kassér bønnerne (eller gem dem til en anden gang) og fjern sølvpapiret.
Blend gedeost, fløde og æggeblommer hurtigt sammen i foodprocessor, smag til med salt og peber.
Skru ned for ovnen til 175°. Fordel ostecremen på tærtebunden og bag quichen i ca. 25 minutter til den har sat sig.
Server med blandet salat.