Quiche Lorraine
Den nordfranske klassisker, der altid vækker begejstring. God på buffet såvel som til tallerkenservering.
Tilberedning: Steg baconternene på panden, til de er gyldne, men ikke helt sprøde, tag dem af panden og lad dem køle lidt.
Forbag tærtedej i tærteform i 10-15 minutter ved 180 grader.
Fordel bacon og ostetern i tærten. Bland mælk, æg og æggeblommer og smag til med salt, peber og revet muskat.
Hæld æggeblandingen op i tærteform og bag den i ovnen i cirka 25 minutter, til tærten er gyldenbrun på toppen, og æggeblandingen har sat sig.
Tag tærten ud af ovnen og lad den stå 10-15 min., inden den serveres.
Rettens produkter
