Pasta med ricotta og cherrytomat
En enkel ret – men med masser af smag
Tilberedning: Kog pastaen.
Skyl tomater og rucolasalat og skær tomaterne i halve.
Hak hvidløg fint og sautér det i lidt olivenolie på en pande, uden at det tager farve.
Tilsæt tomaterne og sautér dem i 5-8 minutter, så de stadig har form.
Bland ricottaen i – eventuelt med et par spsk kogevand fra pastaen. Smag til med salt og peber.
Vend den varme pasta med saucen i gryden, og tilsæt rucola kort inden servering. Den må kun lige vendes i retten, da den ellers bliver blød og kedelig.
Servér med friskrevet parmesan, frisk basilikum og lidt rucola på toppen.
Rettens produkter
