Bagt selleri med sveske, mandel og bladselleri
En salat kan sagtens være en del af ostebuffeten – især når den smager så godt som denne.
Tilberedning: Skræl og halvér knoldsellerien. Læg den i et ovnfast fad. Smør det med lidt eddike, olie, salt og peber. Bag sellerien i ovnen ved 180o i 50-60 min., indtil den er helt mør. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af.
Skær svesker, bladselleri og mandler ud i mindre stykker, og kom dem op i en skål. Marinér med olie, eddike, honning, salt og peber, og vend det hele godt rundt til en grov dressing.
Skær den lune selleri ud i grove tern, og vend den i dressingen.
Lad det trække 5-10 min., og smag evt. til med ekstra eddike, salt og peber.